Pudim de Padaria

Receita fácil, barata e com gosto de infância. O Pudim de Padaria ou  Torta Suíça, cada um conhece por um nome, é uma das prediletas do Pedro e ele a nomeou  carinhosamente de "Torta de Nada". Ele adora o sabor de "nada" que na verdade essa torta tem um sabor bem neutro de baunilha. O Pedro ama tudo que tem sabor de baunilha, bolo, sorvete, pudim, e essa torta não seria diferente.

É uma sobremesa muito barata e feita com ingredientes que a maioria das pessoas já tem em casa. Ideal para fazer quando bate aquela vontade de doce, ou aquela nostalgia, pois essa torta definitivamente tem sabor de infância.

Pudim de Padaria

• autor: Fernanda Rios
  
• cozinha: Brasileira
   
• rendimento: 1 pudim médio

Ingredientes

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de coco ralado 

1 colher (sopa) de margarina

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

1) Coloque o açúcar para caramelizar a forma em uma panela pequena em fogo médio. Deixe derreter sem mexer. Fique de olho, pois o açúcar demora um pouco para virar caramelo, mas queima muito rapidamente. Feito isso, com muito cuidado despeje sobre a forma que irá utilizar para fazer a sobremesa (de preferência forma de buraco).

2) Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma.

Para assar/cozinhar seu pudim há 3 opções:

No forno: Leve seu pudim ao Banho Maria no forno médio de 1h a 1h30min (aproximadamente).

Na panela de pressão: Garanta que sua forma entre na panela de pressão. Cubra muito bem toda a forma com bastante papel alumínio. Coloque água até passar da metade da forma. Assim que pegar pressão, conte 15 minutos.

Na panela elétrica (Crocpot): Cubra muito bem toda a forma com bastante papel alumínio. Coloque água até passar da metade da forma. Deixe cozinhar a temperatura máxima por aproximadamente 1h a 1h30min. 

Dicas da Fernanda:

1) Se como o Pedro, você também não gosta de calda de caramelo, é só untar a forma com óleo e açúcar. Essa dica vale para qualquer pudim.

2) Para diminuir pela metade o tempo de forno no banho maria, faça o pudim em porções individuais em formas de cupcake ou empadinha. Fica uma delícia e muito bonitinhas. É uma ideia bacana para servir em festas.