Bolo delícia de abobrinha
Essa receita de bolo de abobrinha é uma daquelas de família, que a gente come lembrando de casa. Não me lembro de onde surgiu essa receita, mas logo virou sucesso lá em casa e me lembro que tanto eu quanto minha cunhada Marta sempre fazíamos porque é muito fácil, cheia de nutrientes e ideal para fazer as crianças pequenas (e não tão pequenas assim) comerem legumes.
Começamos misturando em uma tigela grande os legumes ralados, abobrinha e cenoura, e a cebola e o tomate picadinhos.
Bata no liquidificador o óleo e os ovos.
Misture os líquidos nos legumes.
Acrescente a farinha, o queijo parmesão ralado e o fermento. Tempere com orégano, sal e pimenta à gosto.
Misture tudo e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Eu coloquei em uma forma de bolo inglês e também fiz uns na forminha de cupcake para criar uns muffins e ficaram ótimos. Você pode utilizar qualquer forma.
Leve ao forno pré-aquecido 180 graus (350F) por 45 minutos ou até ficar bem douradinho.
Está pronto! Delicioso, nutritivo e fácil de fazer. Esse bolo de abobrinha é uma perfeito tanto para um lanche da tarde quanto para um jantar mais levinho.
Espero que tenham gostado
Bolo delícia de abobrinha
Ingredientes
AUTOR
Fernanda Rios
|
COZINHA
brasileira
|
RENDIMENTO
10 pedaços
|
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana ralada crua
- 1 cenoura ralada crua
- 1 cebola média picadinha ou ralada
- 2 tomates médios picados
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 8 colheres de sopa (150 g) de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa (50 g) de parmesão ralado
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico (pó royal)
- sal, pimenta e orégano à gosto
Modo de preparo
Primeiro passo:
Misture em uma tigela grande a abobrinha, a cenoura, a cebola e o tomate.
Segundo passo:
Bata no liquidificador o óleo e os ovos.
Terceiro passo:
Misture os passos 1 e 2 e acrescente a farinha, o parmesão, o fermento, o sal, a pimenta e o orégano.
Em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180 C (350 F) por 45 minutos ou até ficar bem douradinho.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirFiz a receita e ficou deliciosa!!!! E fácil de fazer e muito saborosa!!! Aprovadíssima!!
ResponderExcluir